Tegucigalpa, Honduras 18 de octubre de 2022, con el objetivo de generar estadística oportuna, confiable y de calidad que ayude al sector público, privado, sociedad civil y cooperantes internacionales en la formulación o diseño de políticas públicas, encaminados al mejoramiento de la seguridad alimentaria y nutricional de las familias hondureñas, el Instituto Nacional de Estadística (INE) pone a disposición el informe “Análisis del impacto de la pandemia Covid-19 en la seguridad alimentaria y nutricional en 39 municipios de Honduras”
La recolección de datos se realizó en octubre del 2021 en 39 municipios distribuidos en 10 departamentos que incluyen: Colón, Comayagua, Cortés, Choluteca, El Paraíso, Francisco Morazán, Gracias a Dios, Olancho, Valle y Yoro.
El estudio incluyó cuatro temas: características de la población y vivienda, incluye agua y saneamiento, seguridad alimentaria nutricional de los hogares, salud, estado nutricional de las mujeres de 15 a 49 años y salud y nutrición de los niños y niñas menores de 5 años. Para el tema de Seguridad Alimentaria Nutricional (SAN), se utilizó un módulo de seguridad alimentaria diseñado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) para obtener datos sobre acceso y consumo de alimentos en las familias y los cambios como producto de la pandemia.
Para los temas de salud y estado nutricional de mujeres, niños y niñas, se utilizó la misma metodología, indicadores e instrumentos de la Encuesta Nacional de Demografía y Salud/Encuesta de Indicadores Múltiples por conglomerados realizada en el año 2019 (ENDESA/ MICS 2019), se investigó estado nutricional a través de la toma de medidas antropométricas, la prevalencia de anemia con la toma de una muestra sanguínea capilar, salud materna, lactancia materna, alimentación complementaria, episodios de diarrea, infecciones respiratorias agudas, entre otros.
El equipo técnico responsable del diseño del estudio estuvo integrado por representantes de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutricional (UTSAN), Instituto Nacional de Estadística (INE) y la Secretaría de Salud (SESAL).
