La producción de café en Honduras constituye uno de los pilares fundamentales de su economía, identidad cultural y desarrollo rural, consolidándose como uno de los sectores más importantes del país. Reconocido internacionalmente por su calidad y la diversidad de sus perfiles sensoriales, el café hondureño es reflejo del compromiso, la tradición y la estrecha relación que mantienen más de 100,000 familias productoras con esta actividad.
Más que una fuente de ingresos, el café representa una forma de vida que dinamiza las comunidades, impulsa el desarrollo local y fortalece el tejido social en amplias zonas del territorio nacional.
La combinación de diversidad geográfica, altitudes privilegiadas y el esmerado trabajo de los productores a lo largo de toda la cadena desde la siembra y manejo en finca, el beneficiado y secado al sol, hasta su preparación para la exportación permite que Honduras se posicione como un referente en el mercado internacional del café, destacándose por su excelencia y consistencia. Honduras es a nivel de Centroamérica; el primer productor de café, es el tercero a nivel del continente americano y el octavo a nivel mundial según la última publicación del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE).
La mayor parte del café que se produce en Honduras tiene su origen en zonas montañosas ubicadas en 210 de los 298 municipios y en 15 de los 18 departamentos del territorio nacional, actividad que genera más de un millón de empleos a lo largo de la cadena productiva. De acuerdo el Banco Central de Honduras (BCH); en 2024 el cultivo de café aportó el 25.17 % del valor agregado bruto del sector agropecuario, consolidándose como uno de los principales rubros de la economía nacional.
En 2025, las exportaciones de café de Honduras registraron un destacado desempeño al totalizar USD 2,329.1 millones, lo que representó un incremento de USD 1,110.9 millones (91.2 %) en comparación con 2024, resultado impulsado principalmente por la marcada tendencia al alza del precio promedio internacional, el cual aumentó 76.7 % (USD 156.3) hasta situarse en USD 360.2 por saco de 46 kg. Asimismo, en diciembre de 2025 según el BCH el precio promedio alcanzó USD 369.63 por saco de 46 kg, superando el promedio anual y dinamizando las ventas externas en ese mes, mientras que el volumen exportado también mostró un crecimiento interanual de 0.5 millones sacos (8.3 %), acumulando un total de 6.5 millones sacos al cierre del año.
En los últimos años, las importaciones de café de Honduras han mostrado fluctuaciones relevantes, aunque su participación dentro del total exportado por el país sigue siendo reducida alcanzando apenas el 0.33 % en 2025. Después de aumentar de USD 1.8 millones en 2022 a situarse en USD 2.5 millones en 2023 (31.6 % más), las compras externas disminuyeron a USD 2.0 millones en 2024 (-20.0 %). No obstante, en 2025 se registró un significativo incremento que alcanzó los USD 7.8 millones, lo que representó una variación del 290.0 %. Asociado a una mayor demanda de café importado.
